Snacks

Leckere Rezepte für den Bauch

Als Asiatin, die nicht zu Hause lebt, ist es mir sehr wichtig, dass meine Tochter verschiedene Geschmäcker, Aromen und Küchen kennenlernt. Sie muss wissen, dass Reis mit gesüßtem Fleisch und einem Schuss Essig genauso normal ist wie Brot mit Butter und Marmelade zum Frühstück. Seitdem sie feste Nahrung zu sich nimmt, habe ich verschiedene Zutaten hinzugefügt, die ihren Gaumen kitzeln – Ricotta, Curry, Essig, Nüsse, Tamarinde, Trüffel und die Liste geht noch weiter. Hier sind also einige meiner Rezepte, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte. 😋

Empanadas mit Thunfisch-Schmelze

Hier ist unsere lustige Version des üblichen Thunfischsandwichs. Die philippinische Küche ist so stark spanisch-lateinamerikanisch beeinflusst, dass Empanadas in meiner Kindheit ein Trend waren und ich sie absolut geliebt habe!

Die Thunfisch-Empanada ist super praktisch, da man sie als leichtes Mittagessen, Snack oder sogar als Picknick-Beitrag essen kann. Sie kann aufbewahrt, eingefroren, aufgewärmt und jederzeit gegessen werden! 😋

Zutaten:

1 Dose Thunfisch in Olivenöl

2 EL Mayonnaise

4 Cheddar-Käse-Quadrate in Viertel geschnitten

1 mittelgroße Karotte – gehackt

1 Stange Sellerie - gehackt

1 Blätterteigplatte

Anweisungen:

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Alle Zutaten außer dem Käse vermischen. Beiseite stellen.

3. Schneiden Sie 9 cm große Kreise aus Ihrem Blätterteig-Testblatt.

Legen Sie ein kleines Quadrat Cheddar-Käse auf die obere Hälfte jedes Kreises.

4. Geben Sie auf jeden Käse 1 EL der Thunfischmischung.

Falten Sie den unteren Teil jedes Kreises, um die Empanada zu verschließen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu verschließen.

5. 15 Minuten backen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.

Süßkartoffel-Kokos-Bällchen 🥥

Nicht frittieren. Kein Panko. Einfach gebackene süße Kokosnuss-Köstlichkeit 🙌🏽 Meine Kleine liebt das total!

Ich serviere das als Beilage oder Snack mit Fetakäse! Ich kombiniere es mit Senf-Mayo-Dip, um dem Ganzen einen besonderen Geschmack zu verleihen!

Zutaten:

1 mittelgroße Süßkartoffel

1 Tasse Kokosflocken

1 EL Öl

1/2 Teelöffel Thymian

1/4 geriebener Parmesankäse

Anweisungen:

1. Mit einer Gabel Löcher in die Schale der Süßkartoffel stechen.

2. Geben Sie es für 10 Minuten in die Mikrowelle.

3. Backblech mit Backpapier auslegen. Zur Seite legen.

4. Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kokosflocken kochen, bis sie leicht braun sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.

5. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

6. Wenn die Süßkartoffel fertig ist, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

7. Aufschneiden und das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Zerstampfen.

8. Parmesankäse und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vermischen.

9. Kleine Kugeln daraus rollen und mit Kokosflocken bestreuen.

10. Legen Sie sie mit gleichmäßigem Abstand auf Ihre vorbereiteten Backbleche. Backen Sie sie 20 Minuten lang.

Wassermelonen-Eis am Stiel rehydrieren

Über 30 Grad Celsius jeden Tag können ihren Tribut fordern. Kopfschmerzen. Sonnenbrand. Dehydrierung. Nennen Sie es. Aber selbst wenn es so heiß wird, fällt es mir immer noch schwer, mein Kleinkind davon zu überzeugen, genug zu trinken, um hydriert zu bleiben.

Also habe ich mir eine lustige Art ausgedacht, etwas Flüssigkeit in ihren Körper zu pumpen.

Wassermelonen bestehen zu über 90 % aus Wasser und können dazu beitragen, dass Ihre Kinder ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Sie enthalten viel Lycopin sowie die Vitamine A und C. Ihre Kerne sind außerdem reich an Magnesium und Ballaststoffen.

…und zusätzliche Gurke für doppelte Flüssigkeitszufuhr! 👊🏼

Zutaten:

eine halbe mittelgroße Wassermelone in Würfel geschnitten

eine halbe Gurke (geschält)

ein Schluck frische Minzblätter

Anweisungen:

1 Geben Sie alle Zutaten in Ihre Küchenmaschine. Verarbeiten Sie sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Wir mögen unsere mit kleinen Stücken)

2. Gießen Sie die Mischung in Ihre Eisform.

3. Einfrieren!

Rezept für übrig gebliebene Muffins

Yummy Yummy Tuesdays ist zurück! 🙌🏽

Sind Sie es leid, nicht gegessenes Essen wegzuwerfen? Hier ist ein zusätzlicher Abschnitt zu unseren #yummytummytuesdays, die HACK-Ausgabe!

Ich habe noch nie so viel Essensverschwendung gesehen. 😫 Ein Kleinkind zu haben kann auch bedeuten, dass man einen wählerischen und launischen Esser hat. Der Anblick von verschwendetem Essen ließ mich zusammenzucken und ich konnte es nicht mehr ertragen, so viel Essen wegzuwerfen. Also begann ich, Reste zu verwerten und sie auf magische Weise in etwas zu verwandeln, das meine Tochter irgendwann essen würde. Hier ist unser erster Yummy Tummy Tuesdays Hack: ÜBRIG GEBLIEBENE HAFERFLOCKENMUFFINS VOM FRÜHSTÜCK.

Zutaten:

übrig gebliebene Haferflocken (Menge kann variieren)

1 Tasse Mehl

1/4 Tasse Zucker

2 TL Backpulver

3/4 Tassen Milch

1/4 Tasse geschmolzene Butter

1 Ei

1 TL Vanille

Anweisungen:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen

2. Alle Zutaten vermischen und verquirlen.

3. Füllen Sie Ihr Mini-Muffinblech mit zwei Teelöffeln Teig oder bis knapp unter den Rand.

4. 10–12 Minuten backen.

5. Mit Milch servieren.

Rezept für gesunde Bananen-Haferkekse

Jemand Kekse und Milch?

Hier ist ein Rezept ohne Mehl, Eier und Zucker, das Sie Ihren Kindern geben können, um ihren Appetit auf Kekse zu stillen.

Hinweis: Auch eine superlustige Backaktivität, die Sie mit Ihrem Kleinkind genießen können. 🥰

Zutaten:

3 reife Bananen

2 Tassen Hafer

1/2 Tasse Erdnussbutter

1/2 TL Zimt (optional)

Anweisungen:

  1. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zerdrücken Sie die Bananen in einer mittelgroßen Schüssel.
  3. Restliche Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
  4. Geben Sie mit einem Eisportionierer Haferflockenbällchen auf Ihr Backblech.

8–10 Minuten backen. Ergibt etwa 22–24 Kekse. Hier ansehen: https://www.instagram.com/reel/Csk8K-WqtQ5/?igsh=MW5pMzB1cDJ1emR5cw==

Kinderleichtes Erdnussbutter-Rezept

Wir starten den Yummy Tummy Tuesday mit unserem Lieblingsaufstrich für jeden Tag! Hier ist ein kinderleichtes Erdnussbutterrezept für euch alle! Ich würde gerne Ihre Meinung danach hören. 😋

Zutaten:

1,5 Tassen geröstete Erdnüsse

1,5 Tassen gesalzene geröstete Erdnüsse.

Anweisungen:

  1. Geben Sie die Nüsse in Ihren elektrischen Zerkleinerer.
  2. Je nach Vorliebe 8-10 Minuten hacken. Wir mögen es glatt. 😊
  3. In ein 300-ml-Glas füllen und in den Kühlschrank stellen. Kann bis zu 2 Monate aufbewahrt werden.
  4. Viel Spaß. 🍯🍞🍌

Sehen Sie sich das Video an: https://www.instagram.com/reel/CqDNj-7qdGq/?igsh=MWFudjNweWgxbDhyZg==

Cranberry-Brie-Poppers

Sinta nascht am liebsten Karotten, Nüsse und Äpfel, aber manchmal überrasche ich sie auch gerne mit ein paar Leckereien. Diese Poppers sind lecker, machen Spaß beim Essen und sind leicht zu verpacken.

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig

100 g Brie

1/4 Tasse Preiselbeersoße

1 EL getrockneter Rosmarin

Butter zum Einfetten der Pfanne

Anweisungen:

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech einfetten oder Teigblatt darauflegen und beiseite stellen.
  2. Blätterteig in 24 Quadrate schneiden (ca. 2cmx2cm)
  3. Brie in 1x1cm große Würfel schneiden
  4. Einen Briewürfel in die Mitte eines Teigquadrats legen
  5. Gießen Sie einen halben Teelöffel Preiselbeersoße über den Brie.
  6. Eine Prise Rosmarin auf die Preiselbeersoße streuen
  7. Drücken Sie die Ecken zusammen, um die Füllung vollständig einzuschließen, und rollen Sie sie zu runden Minibällchen zusammen. Stellen Sie sicher, dass der Ball vollständig verschlossen ist.
  8. Kugeln auf dem Backblech anordnen.

12–15 Minuten backen. Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen. Sehen Sie sich das Video an: https://www.instagram.com/reel/CrcyQ6_KPiZ/?igsh=MXJnems0NDJvZ2h2NA==

Apfel-Zimt-Kiwi-Chips

Hier ist ein leckerer, gesunder Snack für unsere Kleinen! Das beste Mittel gegen Heißhunger, eine tolle Idee für den Spielplatz und eine perfekte Ergänzung zum Frühstücksmüsli!

Trockenfrüchte enthalten bekanntermaßen jede Menge Antioxidantien und Ballaststoffe. Außerdem halten sie länger! 🙌🏽

Zutaten:

Ganzer Apfel

Ganze Kiwi

2 TL Zimt

Anweisungen:

1. Entfernen Sie alle unauslöschlichen Teile der Früchte und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Je dünner Sie schneiden, desto schneller garen sie.

2. Ofen auf 100 °C vorheizen.

3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Apfel- und Kiwischeiben gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen.

4. Die Apfelscheiben mit Zimt bestreuen.

5. 2–2,5 Stunden backen. Die Scheiben alle 30 Minuten wenden.

Beispiel für Produkttitel

Juhuu! Endlich sind warme(re) Tage da und ich sehne mich nach Eis! Sinta liebt Eis und ich möchte ihr eine Portion geben, ohne den ganzen Zucker, den gekauftes Eis enthält. Hier ist also ein schneller und gesunder Leckerbissen, um die Sonne mit der Familie zu genießen (ohne den Zuckerrausch).

Zutaten:

2 Tassen gefrorene Erdbeeren

1/4 griechischer Joghurt

1 EL Honig

1 TL Vanille

Anweisungen:

  1. Geben Sie alle Zutaten in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Zerkleinerer.
  2. 6 Minuten lang verarbeiten/hacken.
  3. Servierfertig!
    Hier ansehen: https://www.instagram.com/reel/Cru1pJpKx87/?igsh=MXRqemMxMHUxYnpoOQ==

Mango-Käse-Eiscreme

Ok ok, ich weiß. Mango + Käse = Eiscreme klingt einfach komisch. Probier es vielleicht mal aus... vielleicht schmeckt es dir ja 😋

Mangga Queso (Mangokäse)-Eiscreme war ein wichtiger Teil meiner Kindheit. Es war (und ist immer noch) eine beliebte philippinische Eiscremesorte, die meine Familie damals literweise kaufte. Es ist süß, salzig und ein perfektes Heilmittel für einen sehr heißen Sommertag. Ein lustiger Snack für Ihr Kleinkind, der eine Explosion geschmackvoller, stückiger Überraschung bietet!

Zutaten:

2 Tassen gefrorene Mangos

1/2 gewürfelter Cheddar-Käse

1/4 Tasse Naturjoghurt

Anweisungen:

1. Mangos und Joghurt in die Küchenmaschine oder einen elektrischen Cutter geben.

2. 3–5 Minuten lang oder bis eine glatte Masse entsteht verarbeiten.

3. Käse dazugeben und mit einem Löffel vermischen.

4. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter einfrieren.