Rezept für übrig gebliebene Muffins

Yummy Yummy Tuesdays ist zurück! 🙌🏽 

Sind Sie es leid, Essensreste wegzuwerfen? Hier ist ein zusätzlicher Abschnitt zu unseren #yummytummytuesdays, die HACK-Ausgabe!

Ich habe noch nie so viel Essensverschwendung gesehen. 😫 Ein Kleinkind zu haben kann auch bedeuten, dass man einen wählerischen und launischen Esser hat. Der Anblick von verschwendetem Essen ließ mich zusammenzucken und ich konnte es nicht mehr ertragen, so viel Essen wegzuwerfen. Also begann ich, Reste zu verwerten und sie auf magische Weise in etwas zu verwandeln, das meine Tochter irgendwann essen würde. Hier ist unser erster Yummy Tummy Tuesdays Hack: ÜBRIG GEBLIEBENE HAFERFLOCKENMUFFINS VOM FRÜHSTÜCK.

Zutaten:

übrig gebliebene Haferflocken (Menge kann variieren)

1 Tasse Mehl

1/4 Tasse Zucker

2 TL Backpulver

3/4 Tassen Milch

1/4 Tasse geschmolzene Butter

1 Ei

1 TL Vanille

Anweisungen:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen

2. Alle Zutaten vermischen und verquirlen.

3. Füllen Sie Ihr Mini-Muffinblech mit zwei Teelöffeln Teig oder bis knapp unter den Rand.

4. 10–12 Minuten backen.

5. Mit Milch servieren.

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